食品生产企业，系指依法通过审批取得准许生产规定食品的相应《工业产品生产许可证》，并拥有经合法登记注册取得的工商管理部门颁发的营业执照，使用其固定的厂房（场所）、加工设备和设施，按照一定的工艺流程，加工、制作、分装用于销售的供人们食用或饮用的制品的企业。包括供应商及客户企业。
对于食品生产企业的法律风险管控应主要从以下方面进行审查：对客户企业的主体资格，可审核其营业执照、税务登记证和组织机构代码证的具体内容及相互关系。其中，税务登记证和组织机构代码证并不直接代表其生产经营资格，但缺乏该等手续则企业的登记手续存在缺陷。对于营业执照的审查应关注其经营期限、经营范围以及是否通过年检，以确保其法人资格的合法性。但某些地区的经营范围相对笼统，并不列明具体的经营范围。同时，还应注意审查企业的工业产品生产许可证、企业标准的制订及备案、产品质量要求、食品质量安全标志、企业的其他质量认证等。
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