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  对销售环节食品安全法律风险的管理具体包括以下几个方面：  

  1、配备管控所需资源

企业应设立明确的职位甚至部门，并制订明确的工作职责范围及工作质量标准，专门负责处理各类销售环节的食品安全事故。包括与食品安全相关的食物变质、受到污染、标识或标签违反法律规定、标识或标签违反食品安全国家标准要求等。同时，企业应通过交流、培训等方式，提升相关人员对食品安全法律风险的理解和法律知识以及处理实际问题的能力。 

    2、建立部门共同管控机制 

食品生产企业应当建立综合的由各部门协同处理的流程和机制，确保在产品进入市场流通后，不仅能够有效地抑制和发现食品安全事故隐患，还能及时、有效地处理食品安全事故，既确保消费者的人身安全也防止损失的扩大。

    3、客户企业应建立分销商管理体制，在与分销商紧密合作共同开拓市场的同时，建立食品安全法律风险预警网络和预警机制，不仅能够及时收集不同地区、不同企业的食品安全信息，也能及时反映客户企业存在原食品安全隐患。

    4、食品生产企业应当应充分考虑经销商的反馈、消费者的投诉、政府部门的反映、媒体的报道等事件的处理方案，确定解决方案中的法定尺度与可行性尺度，建立及时、高效的管理制度并落实具体的职责，逐渐摸索成熟的相关事件常规处理程序、风险控制方式。

    5、客户企业应建立联动机制并明确各自分工，确保出现食品安全事故时，销售部门、食品安全管控部门、技术部门、公共关系部门等可以各司其职、有效沟通、充分协调，使问题得以及时有效地处理。